מארנס צרפתי הידוע באיכותו במטבח הצרפתי מטיל ביצים גדולות בגוון שוקולד משקלה של הביצה מעל ל 80 גרם ולא רק ביצים כהות וגדולות גם עוף ענק עדין ושקט, אחד היפים המאתגרים והאהובים עליי במיוחד.
 
כנראה שלא נדע מעולם מי הם האבות הקדמונים של גזע המארנס, העיר מרנס שעל שמה נקרא הגזע שוכנת בסמיכות לעיר נמל עתיקה "לה רושל" שהייתה משגשגת במאות ה 12 עד ה 14 תחת שלטון המלוכה האנגלי, ספינות שעגנו בנמל היו פורקות את הסחורות יחד עם תרנגולי קרב ששרדו את קרבות השעשוע שהיו עורכים המלחים על הסיפון כדי לשעשע את זמנם בים. 
שילוב של זכרים שונים וצבעוניים מאוד עם עופות מים מקומיים המכונים מאריש הניב תוצאה של ראשית אבות המארנס ואת צבע הקליפה הכהה של הביצים, בשלב יותר מאוחר עבר המרנס גלגול נוסף עם חשיפתם של הגזעים מן המזרח (אסיה) ובהשפעתם הוכנס עירוב מגזע הברמה.
 
בשנת 1930 הוצג לראשונה כגזע תקני כאשר המופעים הראשונים היו סילבר קוקו , גולדן קוקו , לבן , בלק קופר.
 
צבע הקליפה אף הוא נושא מורכב בגזע זה , ידוע שככל שהנקבה מטילה ברציפות צבעה של הביצה מתבהר , בנוסף תנאים בהם נמצאות הנקבות (חולי , סטרס) ישפיעו על הגוון , והמרכיב החשוב ביותר הוא הגנטיקה , היות והגן האחראי על צבע הביצה מצוי אצל הזכר קשה יהיה לדעת מה יניבו המטילות שהן בנות של אותו זכר ולכן זהו תהליך ארוך של ברירה סלקטיבית עד לקבלת הגוון הרצוי.
הדגרת הביצים הכהות ביותר תבטיח את סיכוי המירבי לשמר את צבע הביצה לכן בחוות לולי אנו מתחייבים להדגיר רק את הביצים הכהות ביותר.
 
תקן המארנס שונה בין מדינות והוא תמיד נתון לדיון בין קבוצות מגדלים במדינות שונות ובין מגדלים בעיקר בארה"ב, רגלי המארנס מנוצות לפי הסטנדרט הצרפתי, הסטנדרט האמריקאי מקבל גם רגליים לא מנוצות , גם מבחינת משקל העוף הסטנדרט האמריקאי יותר סלחן, מופעים מסויימים אינם מוכרים בסטנדרט הצרפתי ומקובלים באחר, נראה שעל דבר אחד כולם מסכימים והוא צבע הביצה והמטרה לשמור ולהכהותו ככל שניתן ולכן ערוב בין המופעים מקובל ביותר, כך יוצא שמזוג הורים במופע מסויים אפשר לקבל מופעים נוספים ולהקים להקות ססגוניות.
לצורך קביעת דרגת הצבע נעזר בטבלת צבעים. 
​
 
מאפיינים
מופעים המוגדרים באיגוד העופות הצרפתי:
Black Copper , Silver Cuckoo, Golden Cuckoo, White, Whiten, Columbian (light) , Black, Buff, Silver Black (Brichen), Blue Copper , Blue Silver.
משקל הזכר: 3.5-4 ק"ג
משקל הנקבה: 2.6-3.2 ק"ג
דגרנות: לעיתים
צורת כרבולת: ישרה
 
 
ביצים
צבע קליפה: שוקולד 
כמות ביצים שנתית: כ 200
גודל: XL - XXL